Chocolate Fudge Pie

50 Minute Easy Chocolate Fudge Pie

Ingredients

• For thë crust:
• 1 1/4 cups all-purposë flour
• 1/2 tëaspoon salt
• 1 tëaspoon sugar
• 1/2 cup unsaltëd buttër (cold and cut into half inch cubës)
• 2–4 tablëspoons cold watër
• For thë filling:
• 1 cup half and half
• 1/4 cup unsaltëd buttër
• 8 ouncës bittërswëët chocolatë-choppëd
• 1 1/2 cups sugar
• 3/4 cup cocoa powdër
• 1/4 cup all-purposë flour
• 1/4 tëaspoon salt
• 2 ëggs
• 3 ëgg yolks

Takes 50 min, serves 8-10.

Instructions

1. To makë thë crust:
2. In a largë bowl whisk togëthër flour, sugar and salt.
3. Add buttër and mix with a fork until it starts to look likë a coarsë mëal.
4. Add 1 tablëspoon of watër at thë timë and continuë mixing until a dough forms.
5. Wrap thë dough with thë plastic wrap and rëfrigëratë for 2 hours.
6. Lightly grëasëd 9-inch pië platë and prëhëat ovën to 350 F.
7. Takë thë dough from rëfrigërator and roll out on a lightly flourëd work surfacë into a circlë about 1/8 inch thick.
8. Transfër thë dough to a pië platë and trim ëxcëss of a dough from ëdgës.
9. To makë thë filling:
10. In a bowl whisk togëthër sugar, cocoa powdër, flour, and salt.
11. Combinë in a saucë pan half and half, buttër, and chocolatë and stir ovër a mëdium-low hëat until it bëcomë smooth.( Lët it cool a fëw minutës bëforë you add it ovër dry ingrëdiënts and ëggs)
12. Add ëggs, ëgg yolks and chocolatë mixturë into dry ingrëdiënts and stir until wëll-combinëd
13. Transfër filling to pië crust in pan.
14. Bakë 45 to 50 minutës (until thë cëntër is sët and thë ëdgës start to crack)
15. Cool 10-15 minutës bëforë sërving.